Se encuentra usted en la página interna de nuestra web tiendavinosonline.es que tiene por título «Vino Muga precio, calidad y ofertas» donde le hablaremos de la historia y la elaboración de este vino para que sepa con certeza lo que elige y si lo que paga es lo correcto.
Cuando estamos en un restaurante o en el lineal de un supermercado o tienda gourmet y vemos un vino Muga, a la cabeza se nos viene el saber hacer de su bodega y la excelente calidad precio del vino que tenemos enfrente de nosotros.
Para poder entender esto, tienes que conocer el proceso de elaboración para poder apreciar mucho más el consumo de este vino. Cuando las uvas llegan a la bodega, previamente han sufrido un análisis donde se valoran parámetros como el grado, la acidez o el color de la uva, dependiendo de estos valores la uva se clasifica según la calidad, rechazando todas aquellas calidades que no lleguen al nivel mínimo que exige la bodega.
Los racimos que llegan a la mesa de selección, previo este primer filtro, se vuelven a descartar los racimos que tengan algún tipo de irregularidad, antes de pasarlos a las despalilladoras e introducirlos en las tinas de fermentación. La Bodega Muga tiene cuatro salas donde se practica la fermentación y noventa tinas de madera con diferentes capacidades, para poder vinificar la uva de forma individual dependiendo de la calidad o el viñedo de donde procede.
Para la elaboración de todos sus vinos, siguiendo los métodos tradicionales de la bodega, la bodega utiliza el roble durante todo el proceso. Esta bodega es una de las pocas españolas que dispone de tres toneleros y un cubero propios para trabajar la madera de sus barricas. Cuando se realiza el primer paso de la fermentación alcohólica, que ocurre de forma natural, se realiza la segunda fermentación (maloláctica) previa a que el vino pase a las barricas trabajadas por sus artesanos. En estas barricas se realizará la crianza, que dependiendo del tipo y categoría, del vino, varía entre 24 y 36 meses. Durante este periodo y en fases de cuatro meses, se procede a una trasiega. Por si no lo conocías, la trasiega es un proceso que se realiza para eliminar las impurezas que van cayendo al fondo de la barrica por gravedad. Para realizarlo se cambia el vino de barrica, pasando de la usada a una vacía, de este modo también se consigue oxigenar el vino.
Previo al embotellado se realiza la clarificación del vino en depósitos de roble de 17500 litros. Una vez en botella, el vino reposa entre 9 a 36 meses, dependiendo la crianza que hayan estipulado los expertos de la bodega. Pero resumiendo, los 9 meses son para el Crianza de la bodega y el tiempo máximo de 36 meses se reserva para el Prado Enea Gran Reserva. Con esta crianza el botella se consigue que el vino se afine previo al consumo del usuario. A continuación en esta página de «Vino Muga precio, calidad y oferta» le hablaremos del famoso Muga Crianza del 2014.
Muga Crianza 2014
Este vino de la Bodega se realiza con 70% de uva Tempranillo, 20% de uva Garnacha y el 10% restante con mezcla de uva Mazuelo y Graciano. La elaboración de este vino es cuidada y delicada como se ha detallado más arriba, pero resumiendo en este caso, la fermentación se realiza en depósitos de roble, para pasar a realizar una crianza de 24 meses en barricas hechas de roble seleccionado. Antes de hacer el embotellado el caldo se clarifica con claras de huevo fresco, para afinarse en botella durante doce meses.
El vino presenta en cata una capa media con un color rojo picota con lágrima densa. Cuando acercamos el vino a la nariz aparecen frutos rojos, como las moras, leves toques de hinojo, combinados con ahumados o ciertos toques de café en segundo plano. Una vez en boca, te encuentras un vino voluminoso, con aire de menta, chocolate blanco para volver a tener presente la vainilla y fruta roja.
Este vino es ideal maridarlo con carne de vaca blanca, ibéricos y cocidos o guisos.
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