Vino Pedro Ximenez precio y recomendaciones.

Bienvenido si ha llegado a esta página, sepa usted que se encuentra en “Vino Pedro Ximenez Precio y Recomendaciones” donde le daremos el mejor precio posible a nuestro alcance y todas y cada una de las recomendaciones que hemos ido catalogando para este vino tan especial.

 

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Antes de hablarte directamente del vino Pedro Ximénez voy a hacerte una pequeña introducción para que conozcas a fondo su procedencia e historia. Pues bien, la variedad de uva blanca Pedro Ximénez, que puedes encontrarla también en algunos lugares como PX, aparece en varias regiones de España. En Córboda es la uva principal de la Denominación de Origen Montilla, donde se emplea para elaborar un vino de postre dulce, secando las uvas al sol. Haciendo esto se consigue un vino oscuro con sabores a pasa y melaza.

La vid de Pedro Ximenez tiene una piel gruesa con un color amarillo-verdoso, con una pulpa con escasa o nula pigmentación y un sarmiento de color marrón oscuro. La vid de esta uva es imponente y muy productiva, en la que se observa una maduración tardía. Como decía al principio, tiene una piel gruesa, pero, pese a esto, es una uva muy delicada y susceptible a riesgos y la madera a la aparición de termitas.

Las regiones donde se presenta la uva de Pedro Ximénez es amplia y se encuentra en muchos lugares de nuestro país, llegando a tener casi diez mil hectáreas de cultivo de esta variedad. Pese a este reparto, la mayor concentración se encuentra en Montilla-Moriles, donde se emplea para la elaboración de vinos estilo jerez.

El vino que se obtiene de la uva Pedro Ximenez es un vino con alto contenido en azúcar, de baja acidez, que puede variar dependiendo de la producción a la que se le someta, pero que tiene un común y característico aroma y sabor a pasa. Como nota negativa, la uva Pedro Ximenez, suele tener la facilidad de caer enferma, haciendo que no siempre salga adelante en los suelos de Jerez. Este es uno de los motivos por los que la uva Palomino pasara a ser la uva principal de la zona, dejando a la uva Pedro Ximenez relegada para un uso casi exclusivo de vinos dulces. Muchos de los productores de los vinos de la zona consiguen la uva Pedro Ximenez de otras regiones para mezclar con la que cultivan en su zona para la creación de vinos dulces. En la parte de Sudamérica se utilizan gran parte de las plantaciones de esta uva para producir pisco, una especie de aguardiente de uva.

Curiosidades del Vino Pedro Ximenez con el Whisky.

Se podría considerar como dato curioso, o que poca gente conoce, por lo menos los no aficionados al whisky, es que cuando una barrica que se ha empleado para envejecer vino Pedro Ximénez, se deja de utilizar y se envía a Escocia o Irlanda para ser empleadas en la crianza del whisly. Los aficionados al whisky de malta envejecido en estas barricas es muy demandada por los aficionados a esta bebida. Este ha sido uno de los muchos datos anecdóticos que le serán de utilidad a la hora de entablar conversación con gente entendida del vino… no olvide que lo ha leído aquí, en nuestra página de “Vino Pedro Ximenez precio y recomendaciones”

Por lo tanto, y como resumen, el vino Pedro Ximénez es un vino dulce generoso, de color caoba oscuro, propio de las regiones andaluzas, hecho a partir de uva Pedro Ximénez secada al sol. Habitualmente se usa como vino de acompañamiento para los postres. Últimamente también empleado, para la elaboración de salsas en la gastronomía, o maridaje de otros platos. También puedes encontrarlo en combinación con otros vinos para elaboraciones intermedias.

Los vinos dulces, aunque no tienen la presencia y la fama de los vinos tintos o blancos, son un tipo de vino que si se saben maridar bien son muy sabrosos y están muy bien llevados. Dependiendo de la zona geográfica española tienen más o menos presencia, ya que hay zonas que sustituyen en los postres ese tipo de bebidas por aguardiente y otro tipo de licores, como podrían ser las licor café, la crema de orujo o hiervas.

Si le han gustado nuestras valoraciones en esta página de “Vino Pedro Ximenez Precio y Recomendaciones” no olvide visitar cualquiera de las demás páginas que tenemos para usted.

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