Vino Carraovejas Precio y sugerencias.

El nacimiento de la Bodega de Carraovejas viene de la mano de José María Ruiz, hombre de mente activa y con una ambición por encima de la media, que con un constante esfuerzo y trabajo crea una bodega, nacida para triunfar, en la Ribera del Duero.

 

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  • Tamaño de la botella 0,75l Tipo Vino Tinto Crianza Añada 2015 Uva Merlot Tinto Fino Cabernet...
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  • Mantener entre 15 y 18 grados
  • Vino de Bodegas Familiares Matarromera
  • Ideal para consumir en cualquier ocasión.

El nacimiento se produce cuando el propio José María, junto con otro grupo de bodegueros de la zona fundan la Bodega Pago de Carraovejas cerca de Segovia. El punto de partida para hacerse notar era cambiar un poco la dinámica, y para ello añadieron un 25% de la variedad de uva Cabernet Sauvignon a sus vinos, cuando en Ribera del Duero se empleaba solamente la variedad de uva Tempranillo, uva estandarte de la zona. Este toque moderno y visionario hizo que sus vinos ganaran la personalidad necesaria para destacar por encima de otros muchos.

 

Otro de los puntos fuertes para destacar con otras bodegas de la comunidad de la Ribera del Duero, fue la selección de la tonelería empleada para la crianza del vino. La calidad de la madera es clave para la crianza, y solo seleccionando la mejor madera, de los mejores toneleros y las mejores procedencias se obtiene el mejor vino.

 

Que la bodega Pago de Carraovejas sea un referente en el mundo del vino, tanto nacional como internacional, no es casualidad. El camino que han seguido para conseguirlo es el camino que todo emprendedor debería tener grabado en la primera página de su libreta diaria: la pasión y el perfeccionismo.

 

PAGO DE CARRAOVEJAS 2015.

 

Esta bodega que cumple más de treinta años sufre un antes y un después con la añada del año 2015, ya que, desde este momento, se unen los vinos crianza con los vinos reserva centrándose en la filosofía que no se centra en el envejecimiento sino en su terruño. La bodega muestra también una etiqueta renovada que deja ver la su pasado, el corazón que ponen cada día y la emoción de un futuro. Este vino es uno de los más solicitados por los consumidores de vinos.

 

Este Pago de , con Denominación de Origen Ribera del Duero, es un vino tinto que se elabora con un 90% de uva Tinto Fino, un 6% de uva Cavernet Sauvignon y un 4% de uva Merlot. Es un vino con una presencia de color cereza brillante, que en boca se presenta con aromas florales a los que acompaña toques de fruta roja y madera.

 

Para aprovechar y disfrutar al máximo este vino es recomendable consumirlo antes de diez años, y servirlo a una temperatura entre 14 y 16 grados. El maridaje de un vino de este tipo es amplio, ya que es adecuado para carnes rojas, caza especiadas y verduras a la plancha.

 

Los viñedos, que conjugan plantaciones del año 88 hasta 2011, de donde se extrae la uva con la que se elabora es vino son cepas que se encuentran en el Valle del Río Botijas, a casi mil metros de altitud, trabajado con abono orgánico, de forma respetuosa. Uno de los aspectos más importantes de este año ha sido la actuación del clima. La maduración del año 2015 ha sido atípica porque el invierno no ha sido notablemente frío, aunque se han presenciado heladas y escasas lluvias. Con la llegada de la subida de temperaturas subieron las precipitaciones y con ello se produjo una floración temprana. Gracias detalles como estos y otros que se sucedieron entrado el mes de mayo hicieron de este año 2015 una añada especial y única.

 

Para envejecer este vino se utilizaron barricas de diferentes proveedores, edades y orígenes durante un periodo de doce meses de crianza.

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